Оладьи из вареного картофеля и сыра фета

Картофель отварите, дайте полностью остыть, а затем почистите.

Полностью остывший картофель потрите на крупной терке.

Зеленый лук мелко порежьте.

Петрушку тоже мелко порежьте.

В миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Добавьте яйцо и молоко.

А также зеленый лук, петрушку. Перемешайте до однородности.

Выложите в тесто картофель, раскрошенный сыр, продавленный через пресс чеснок и добавьте черный перчик. Перемешайте до однородности.

В сковороде разогрейте пару столовых ложек растительного масла, выложите из теста небольшие оладьи, жарьте на медленном огне до золотистости.

Переверните и обжарьте на другой стороне также на медленном огне, чтобы оладьи хорошо пропеклись внутри.

Эти картофельные оладьи можно подавать сразу же, а можно холодными (холодные они еще вкуснее). Будет очень кстати сметана.