Оладьи «кошачьи ушки»

Яйца, сахар, кефир взбивают, всыпают муку, соль, перемешивают (тесто должно быть густое). Металлической ложкой набирают тесто и выкладывают на горячую сковороду с жиром, придавая оладьям форму коржиков. Еще горячие оладьи защипывают с одной стороны, чтобы придать форму «ушка».

В каждое «ушко» кладут ягоду из варенья, раскладывают оладьи на тарелку, отдельно подают сметану, смешанную с сахарной пудрой и ванилином.