Оладьи на кефире, с вишней

Подготовьте все ингредиенты для приготовления оладий на кефире, с вишней.
Если вы берете замороженную вишню, немного уменьшите количество жидких ингредиентов, так как при разморозке вишня выделяет больше влаги.

Как приготовить оладьи на кефире, с вишней:

Смешайте яйцо, кефир, соду и сахар в глубокой миске, венчиком или блендером, до однородности. Соду гасить не нужно, кефир это сделает сам. Добавьте ложку растительного масла в тесто для оладий.

Понемногу подмешивайте просеянную муку и добейтесь консистенции обычного теста на оладьи, чтобы оно толстым слоем стекало с ложки.

Вишню помойте, удалите косточки, черенки и обязательно просушите, чтобы меньше воды попало в тесто.

Добавьте вишню в тесто. Если во время разморозки ягода выделила много сока, не добавляйте его в тесто. Не пугайтесь, если тесто станет синим - вишни дают такой цвет.

На раскаленном растительном масле, на среднем огне обжаривайте оладьи на кефире до зарумянивания. С другой стороны оладьи с вишней жарьте тоже около 2 минут.

Оладьи на кефире, с вишней, готовы. Подавайте вишневые оладушки теплыми, можно полить сладким соусом, сгущенкой или медом.