Оладьи с итальянскими колбасками
Очень сытные и вкусные блинчики из кукурузной муки на пахте. Итальянские колбаски можно заменить на сосиски или купаты. Пахту в рецептах иногда заменяют кислым молоком.
Ингредиенты
| Пахта - 1 стакан |
| Мука – 3/4 стакана |
| Кукурузная мука – ¼ стакана |
| Разрыхлитель – 1 ч. ложка |
| Сода – 1 ч. ложка |
| Сахар – 1 ст. ложка |
| Соль – 1/8 ч. ложки |
| Масло оливковое (экстра класса) – ¼ стакана |
| Итальянские колбаски (или сосиски, купаты и т.п.) - 100 г |
| Яйцо – 1 шт. |
| Масло сливочное или растительное - для жарки |
Как приготовить блинчики из кукурузной муки с колбасками:
1. Смешиваем в миске муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
2. Отдельно взбиваем миксером пахту с яйцом и оливковым маслом, пока всё тщательно не перемешается.
(Если нет пахты, можно сделать тесто на кислом молоке: размешать 1 ст.л. лимонного сока в 1 стакане молока и подождать несколько минут.)
3. Вливаем в сухую смесь жидкую и ещё раз всё тщательно перемешиваем. Аккуратно вмешиваем нарезанные и предварительно обжаренные колбаски в тесто.
4. Нагреваем в сковороде масло на среднем огне. Жарим блинчики из кукурузной муки 2-3 мин. Когда появятся пузырьки - переворачиваем и делаем медленный огонь. Через 2 минуты блинчики из кукурузной муки будут готовы.
5. Выкладываем блинчики из кукурузной муки на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru