Оладьи со шпиком и луком

Сырой картофель, 1 луковицу и вареный картофель пропустить через мясорубку. Шпик нарезать мелкими кубиками. Все перемешать, добавить соль, специи и жарить оладьи, кладя по столовой ложке массы на сильно разогретую сковороду. На каждую лепешку положить ложку шпика, накрыть картофельной массой, жарить с двух сторон. Спассеровать отдельно лук и подать к оладьям на завтрак или обед к углеводному столу.