Омлет белковый с творогом

У яиц отделяют белки от желтков. Белки взбивают с молоком и солью, выливают в сковороду, смазанную маслом, и варят на пару. Творог протирают. Готовый омлет перекладывают на тарелку, на поверхность омлета кладут протертый творог, смешанный с желтками, омлет складывают пополам и поливают растопленным маслом.