Омлет, фаршированный цветной капустой

Сваренную цветную капусту разделить на мелкие кочешки, прокипятить в молоке, посолить и горячую заправить сливочным маслом, смешанным с мукой, и снова довести до кипения. На яичную массу положить приготовленный фарш и закрыть его с двух сторон омлетом.