Омлет французский "по-домашнему"
Нежный, воздушный омлет для настоящих ценителей!
Ингредиенты
| Яйца - 3 шт. |
| Масло - 30 г |
| Соль - 1 щепотка |
| Зелень петрушки рубленая - 1 ч. ложка |
Фото рецепт
Продукты для омлета по-французски. В этом омлете ничего лишнего - только яйца, соль, масло и немного зелени.
Как приготовить омлет по-французски:
Яйца слегка взобьем в миске.
На сковороде на средне-слабом огне растопим масло. Нужно следить, чтобы масло не начало шипеть и приобретать коричневый цвет, а просто растаяло.
Когда масло растопилось, увеличиваем огонь до средне-сильного, аккуратно выливаем взбитые яйца.
Как только масса начнет загустевать снизу (через 1-1,5 минуты), лопаткой начинаем аккуратно перемешивать яичную массу, не давая омлету пережариться. Продолжаем перемешивать до тех пор пока вся масса не загустеет (примерно 3 минуты).
Затем аккуратно свернем омлет рулетом.
При подаче омлет по-французски посыпаем рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru