Омлет по-крестьянски

Сало нарезать брусочками, обжарить на горячей сковороде. Яйца взбить, соединить с мукой, молоком, солью, тщательно перемешать, вылить на сковороду с салом, подержать на огне 2 мин, затем поставить в теплую духовку и довести до готовности на слабом огне.