Омлет с баклажанами

Яйца взбить, соединить с молоком, солью и перемешать. Раскалить сковороду, растопить на ней масло, вылить омлетную смесь, накрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне. На горячий омлет выложить варенье, сложить омлет пополам и посыпать сахарной пудрой.