Нагреть масло в сковороде, добавить мелко нарезанный лук и обжарить до мягкости. Добавить рубленый чеснок, баклажан и цуккини, нарезанные кубиками. Обжаривать 5—8 мин до коричневого цвета. Добавить кусочки помидоров, приправить солью и перцем. Взбить яйца в миске, добавить орегано и приправить. Залить овощи взбитыми яйцами, поставить на огонь и готовить, пока омлет не станет сверху пышным и золотистым. Посыпать готовое блюдо мелко нарезанными листьями базилика.
масло растительное 4 ст. ложки |
луковицы 1 шт. |
чеснок 1 зубчик |
баклажан 1 шт. |
цуккини 2 шт. |
помидоры 2 шт. |
яйца 6 шт. |
орегано сушеный 0.5 ст. ложки |
перец по вкусу |
соль по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru