Омлет с творогом

Протертый творог смешать с яйцами, посолить, вылить на горячую сковороду с маслом и, помешивая, поджарить на сильном огне. Когда масса загустеет, края омлета загнуть ножом с двух сторон к середине, придав ему форму продолговатого пирожка. Когда нижняя сторона поджарится, переложить омлет на подогретое блюдо вниз швом, полить растопленным маслом и подать.