Омлет-суфле

Как приготовить омлет-суфле:

Отделяем желтки от белков.

Взбиваем желтки.

Ко взбитым желткам добавляем сметану. Перемешиваем.

Приправляем солью и перцем.

В белки добавляем щепотку соли и взбиваем их до пышной устойчивой пены.
Добавляем взбитые белки в желтковую смесь.

Аккуратно перемешиваем.

Разогреваем духовку до 180 градусов.
Смазываем жаростойкую сковороду (или форму) маслом.

Выливаем в сковороду яичную смесь.

Помещаем в разогретую духовку на 10-12 минут.

Омлет-суфле готов. Приятного аппетита!