Оптимальный пирог из рыбы

На смазанном маслом противне размять 40% теста. Отступив от края, плотно положить разрезанный поперек толщиной 3—5 мм лук. Поверх лука положить (также плотно) разрезанную на кусочки рыбу. Посолить, поперчить. Рыбу покрыть кружочками сырого картофеля. Посолить. Добавить пряности и зелень. Оставшимся тестом накрыть пирог сверху. Смазать сверху растительным маслом. Выпекать в течение 30—45 минут.