Ореховое пирожное-3

Вариант третий. Взбить белки с сахарной пудрой до густой пены, добавить лимонный сок. Отделить половину белковой пены, а в остальное количество добавить молотых орехов, размешивая до образования однородной массы.

Из приготовленного воздушного орехового теста сформовать шарики, положить их на смазанный жиром противень, на каждый шарик сверху положить немного отделенной белковой массы и выпекать.