Ореховые котлеты

Как приготовить ореховые котлеты:

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, пропустить через мясорубку или истолочь.
Орехи перемолоть. Хлеб замочить в воде, потом отжать. Лук мелко порезать или перемолоть с картофелем. Все перемешать, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.

Из массы сформировать порционные колобки.

Придать колобкам вид котлет, обвалять в панировочных сухарях и обжарить ореховые котлеты на растительном масле.

Грибной соус к котлетам готовила из замороженной грибной икры, в которую добавила обжаренную муку, потом разбавила водой до нужной густоты, посолила и поперчила по вкусу, несколько минут потушила. Соус можно приготовить из свежих шампиньонов или сухих грибов.
Ореховые котлеты готовы. Приятного аппетита!