Ореховые палочки

Взбить белки с сахарной пудрой в крепкую пену. Осторожно размешивая смесь, прибавить молотые орехи, муку и корицу. Из кондитерского мешка с большой трубочкой высадить на противень, смазанный маслом и подпыленный мукой, палочки длиной в 5—6 см; выпечь их в умеренно нагретой духовке. Затем печенье охладить и склеить попарно шоколадом или хорошим повидлом.