Ореховые шарики

Смешать в глубокой посуде орехи, сахарную пудру, ром и шоколад. Добавить взбитые белки и замесить гладкое тесто. Сформировать из него шарики величиной с грецкий орех. Раскатать каждый шарик в лепешку, положить на нее немного яичной массы, снова скатать в шарик, обвалять в сахаре и тертом шоколаде (какао) и уложить в бумажные капсулы или корзиночки. Немного охладить.

Яичную массу приготовить так: растереть желтки, добавить немного сахарной пудры, несколько капель рома и тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса.