Ореховый калач

Просейте муку вместе с разрыхлителем. Добавьте творог, молоко, растительное масло, мед, соль и яйцо. Замесите тесто с помощью электрического миксера на большой скорости в течение 1 мин., затем раскатайте в прямоугольник размером 40x50 см.

Смешайте слив. масло, ореховую массу, кленовый сироп и корицу в отдельной посуде. Распределите смесь на поверхности теста, затем разрежьте его вдоль на две половины. Посыпьте кишмишем и измельченными лесными орехами. Сверните в рулет каждую полоску и переплетите их.

Положите калач на смазанный маслом противень и сделайте в нем надрезы глубиной 1 см. Смажьте сгущенным молоком и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180° (4 на газовой плите) в течение 35-40 мин.