Ореховый торт с шоколадной глазурью
Перемешать сливочное масло, сахар, желтки, орехи, корицу и соль. Хорошо взбить белки с ванильным сахаром и перемешать с массой, добавив сухари. Смазать жиром дно разъемной формы и выложить в нее массу. Выпекать 30 мин при 175°, опрокинуть на решетку. Оставить на 2 ч. Разрезать на 3 коржа. Вскипятить орехи и сахар с 5 стол, ложками воды и дать массе остыть. Желатин замочить, распустить в горячем роме и добавить к орехам. Взбить сливки и перемешать с массой. Намазать крем на 2 коржа, положить их друг на друга и накрыть 3-м коржом Расплавить со сливками глазурь и покрыть ею торт. Украсить половинками opexа. Расплавить сахар с 2 ст. ложками воды. Намазать смесью края торта и посыпать молотыми орехами.
Ингредиенты
| Для теста: |
| масло сливочное 150 г |
| сахар 150 г |
| желток 5 шт. |
| белок 7 шт. |
| орех молотый 150 г |
| корица 0.5 ч. ложки |
| сахар ванильный 1 пакетик |
| соль 1 щепотка |
| бисквитная крошка 70 г |
| Для крема: |
| желатин 12 г |
| ликер апельсиновый 1 ст. ложка |
| порошок 1 пакетик |
| сливки 400 мл |
| компот фруктовый 2 банки |
| пудра сахарная 3 ст. ложки |
| сок апельсиновый 2 ст. ложки |
| Для глазури: |
| глазурь шоколадная 150 г |
| ядра грецких орехов 6 шт. |
| сливки 3 ст. ложки |
| сахар 5 ст. ложек |
| орех фундук рубленый 50 г |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru