Осетрина, жаренная на решетке

Рыбу очистить от кожи и мелких костей, поместить на холод. Перед употреблением вымыть, посолить, смочить уксусом, оставить на час. Затем положить на решетку и жарить на сильном огне, поливая растопленным сливочным маслом пополам с уксусом. Во время жаренья рыбу на решетке перевернуть. Когда она подрумянится, обсыпать мукой и дожарить.

Подать с салатом из овощей со сметаной.

Поделиться:

Ингредиенты

осётр 1 кг

уксус 50 г

масло сливочное 100 г

мука 1 ст. ложка

соль 0.25 ч. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: