Мясо осьминога слегка отбить, нарезать на куски, отварить и отсушить салфеткой. Посолить, поперчить, сложить на сковороду с маслом, залить вином и тушить до полного выкипания вина. Затем добавить томат-пюре или протертые помидоры, влить воду и продолжать тушение на умеренном огне в течение 2 часов.
Перед подачей к столу заправить чесноком и посыпать зеленью.
осьминоги 1.2 кг |
масло растительное 0.5 мл |
чеснок 3 дольки |
вино сухое 0.5 стакана |
помидоры 10-12 шт. |
зелень петрушки 1 ст. ложка |
перец по вкусу |
соль по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru