Основной белый рыбный соус

Горячую мучную, приготовленную сливочном, развести очень рыбным (1/3 частью, предназначенного приготовления ) и так, получилась масса комков., постоянно, влить бульон варить течение 20 - 25. Во варки пену мере скопления поверхности. Готовый посолить, чего.

Поделиться: