Основной белый соус

Горячую белую пассеровку постепенно развести процеженным белым бульоном, непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комков.

Варить соус 40—50 минут при слабом кипении, часто помешивая. Готовый соус процедить.

Поделиться:

Рецепты соусов

бульон 1 л

мука 2 ст. ложки

масло сливочное 50 г

Приятного аппетита!

Поделиться: