Основной коричневый соус
В прокаленном жире обжаривают измельченные коренья, медленно подсыпая муку. Помешивая, вливают тоненькой струйкой бульон, добавляют пряности и варят четверть часа. Потом отцеживают и солят.
Поделиться:
Ингредиенты
| масло сливочное 30 г |
| морковь 0.5 шт. |
| корень петрушки 1 шт. |
| соль по вкусу |
| лавровый лист по вкусу |
| лук 1 шт. |
| бульон 0.5 л |
| перец душистый по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2023 © Рецепты на JoyCook.ru