Основной соус из растительного масла(по вкусу)

В подходящей плошке взбивают растительное масло с уксусом и специями, добавляют мелко нашинкованной зелени. Если такой соус перелить в бутылочку и укупорить, то он в холодильнике хранится довольно долго. Межно изменить вкус основного соуса:

1 ст. ложка томата-пюре придаст соусу характерный оттенок;

1/2 ч. ложки горчицы привнесут в соус пикантность;

1 ст. ложка грибного отвара изменят аромат соуса.