Особый медовик

Особый медовик

1

Медовик - рецепт домашней выпечки, очень популярной и вкусной. Испечь можно какой угодно любой медовик, рецепт его, естественно, в любом случае должен включать мед. Чаще всего медовые коржи, смазанные сметанным кремом называют медовик. Рецепт, приведенный ниже, описывает приготовление медового пирога.

Поделиться:

Ингредиенты

мука 800 г
мёд 650 г
жир гусиный 250 г
сахар 120 г
ром 30 г
корица молотая 1 ч. ложка
гвоздика молотая 1 ч. ложка
яйца 8 шт.
орех грецкий по вкусу

Муку всыпать в глубокую посуду. Отделить яичные белки от желтков. Белки взбить в пену. Мед, жир, сахар вскипятить и вылить в муку. Массу хорошо вымесить деревянной ложкой и, пока она теплая, добавить ром, корицу, гвоздику, яичные желтки и взбитые белки. Перед тем, как тесто вылить в форму, добавить в него несколько ядер грецких орехов.

Форму смазать маслом, посыпать мукой и наполнить тестом до половины высоты, так как во время выпечки оно поднимется. Выпекать медовик в предварительно разогретой духовке при низкой температуре (при указанном количестве ингредиентов, желательно, в двух формах или в два приема).

Приятного аппетита!

Поделиться:



2022 © Рецепты на JoyCook.ru