Острая баклажанная закуска

1. Жемчужные луковицы и чеснок очистить. Лу нарезать полукольцами, чеснок измельчить.

2. Нарезать вымытые баклажаны полукружками. Выложить их на сковороду с раскаленным растительным маслом и обжарить, помешивая, 15 минут.

3. Добавить к баклажанам лук, чеснок, порошок чили, красный перец, соль и перемешать. Готовить на слабом огне примерно 15 минут.

4. Снять баклажаны с огня, остудить. Перелом закуску в салатник. При подаче украсить зеленью петрушки и дольками лимона.