Острые баклажаны в панировочных сухарях
Закуска из баклажанов - недорогой вариант для любого меню. Предлагаем вам приготовить жареные острые баклажаны в панировочных сухарях. Блюдо необычное, но попробовать его нужно.
Ингредиенты
| Баклажан - 1 шт. |
| Яйцо - 1 шт. |
| Масло растительное - 50 мл |
| Сухари панировочные - 3 ст. ложки |
| Соль - по вкусу |
| Смесь перцев - по вкусу |
| Чеснок - 2 зубчика |
Фото рецепт
Чтобы приготовить острые баклажаны в сухарях, сперва подготавливаем продукты.
Как приготовить острые баклажаны в панировочных сухарях:
В миску разбиваем одно куриное яйцо. Это количество рассчитано на баклажан маленького размера.
В яйцо подсыпаем соль и смесь перцев. Количество приправы зависит от ваших вкусовых предпочтений. Баклажаны должны быть острыми по рецептуре, поэтому не скупитесь на перчик.
Зубчики чеснока пропускаем через пресс. Чесночную мякоть переправляем также к яйцу.
Взбиваем яйцо со специями и чесноком при помощи вилки.
Промываем тщательно под проточной водой баклажан. Нарезаем его кружочками, толщиной от 0,5 до 0,8 см.
Каждый кружок баклажана окунаем в яйцо.
Затем обваливаем баклажаны в панировочных сухарях.
На сковороде разогреваем растительное масло. Перекладываем баклажаны в сковороду для обжарки.
Поджариваем острые баклажаны до готовности и образования корочки.
Острые баклажаны в сухарях готовы!
Подаем жареные баклажаны в сухарях к столу. Приятной трапезы!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru