Острые креветки с фасолью и лаймом

15 минут 4 Ната Ли

Вкусный и полезный, простой и быстрый салатик. Он может быть более или менее острым — в зависимости от количества используемого перца чили.

Поделиться:

Ингредиенты

Креветки отварные (очистите, хвостики оставьте) — 16 шт.

Кинза (мелко нарежьте) — 1 жменька

Перец чили красный (очистите от семян и мелко нарежьте) — 1-2 шт.

Фасоль белая, крупная, консервированная (слейте и промойте) — 1 банка (400 г)

Листья рукколы — 2 жменьки

Сок 1 лайма

Остро-сладкий соус с перцем чили — по вкусу

Соль (лучше, морская) — по вкусу

Черный молотый перец — по вкусу

1.Соедините креветки с половиной кинзы и перцем чили. Перемешайте. Добавьте фасоль*. Еще раз перемешайте.

2.Выложите рукколу на блюдо или на 4 тарелки. Сбрызните соком лайма, посыпьте солью и перцем. Оставшийся сок лайма добавьте в креветочно-фасолевую смесь. Попробуйте. Добавьте, если нужно, соль и перец.

3.Выложите креветки с фасолью на рукколу. Сбрызните азиатским остро-сладким соусом. Посыпьте оставшейся кинзой. Подавайте сразу же. Приятного аппетита!

* — если фасоль недостаточо мягкая, залейте ее на 10 минут горячей водой.

Приятного аппетита!

Поделиться: