Острые печеночные лепешки

Печень, лук и чеснок прокрутите через мясорубку. Добавьте в фарш 1 яйцо, муку, соль, перец и тщательно размешайте. Столовой ложкой берите массу и обжаривайте получившиеся лепешки в масле. Затем вскипятите бульон и добавьте в него майонез. В этой массе потушите в течение 5 минут печеночные лепешки. Затем обмакните их в яйцо и обваляйте в сухарях. Обжарьте еще раз в масле и посыпьте лепешки зеленью. К столу подавайте с горчицей или майонезом.