Острый кукурузный суп
Кукурузный суп готовится с перцем чили и подается с сыром чеддер.
Поделиться:
Ингредиенты
| Кукуруза замороженная (оттаявшая) - 450 г |
| Перец чили поблано (мелко рубленный) - 4 шт. (примерно 450 г) |
| Сыр чеддер (измельченный на крупной терке) - 60 г |
| Молоко - 2 стакана |
| Лук репчатый (рубленый) - 1 стакан |
| Вода - 1 ст. л. |
| Соль - 0,75 ч. л. |
1. В большую кастрюлю высыпать 1 стакан кукурузы, залить 1,5 стаканами молока. На среднем огне довести массу до кипения.
2. В посуде для микроволновой печи смешать перец чили, лук и 1 ст. ложку воды. Поместить в микроволновку, готовить примерно 4 минуты.
3. Тем временем в чашу блендера высыпать 2 стакана кукурузы, налить 0,5 стакана молока, измельчить до однородной пюреобразной массы. Перелить это пюре в кастрюлю с целой кукурузой. Туда же выложить перец чили с луком, посолить и готовить суп на среднем огне около 6 минут.
4. Подавать суп в порционных тарелках сразу же, посыпав измельченным сыром.
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru