Острый римский салат

Варианты: таким же способом можно приготовить широкие листья салатного эндивидия или китайской капусты. Не менее вкусным салат будет и с салатным цикорием под названием "сахарная головка".

Зеленый салат почистите, листья вымойте, хорошо обсушите, затем нарежьте по горизонтали полосками шириной около 3 см.

Бекон нарежьте очень маленькими кубиками и растопите на сковороде на среднем огне.

Сковороду снимите с плиты, примешайте уксус, мелко нарубленные маринованные огурцы и немного жидкости из-под них. Соус по вкусу приправьте солью и сахаром.

Римский салат переложите в салатницу и полейте горячим соусом. Салат сразу же подайте к столу.