Острый салат из кабачков

Если вы любите овощные закуски, вам должен понравится этот салат из кабачков на зиму. Острый, но в меру, с пикантным чесночным вкусом он не уступит популярным заготовкам из огурцов.

Поделиться:

Ингредиенты

кабачки 3 кг

соль крупная 1.5 ст. ложки

сахар 1.5 ст. ложки

чеснок измельчённый 150 г

уксус 6 % 250 мл

масло растительное 250 г

Как приготовить острый салат из кабачков на зиму:

Промытые и осушенные кабачки нарезать кусочками, смешать с остальными ингредиентами, оставить часа на 3.

Варить острый салат из кабачков на зиму 25 мин., разложить по стерильным банкам, закатать.

Приятного аппетита!

Поделиться: