Острый суп с цуккини

30 минут 4 ZNAIKA

Такой острый суп готовится из цуккини и риса, с добавлением чили и кумина.

Поделиться:

Ингредиенты

Цуккини - 2 шт.

Рис длиннозернистый - 0,25 стакана

Чили, порошок - 1-2 ст. л.

Кумин молотый - 0,25-0,5 ч. л.

Масло растительное - 2 ст. л.

Чеснок (резаный ломтиками) - 4 зубка

Бульон овощной - 6,5 стаканов

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Орегано свежий для сервировки (по желанию)

Лайм, дольки для сервировки (по желанию)

Фото рецепт

Острый суп с цуккини: 1. В большой толстостенной кастрюле разогреть растительное масло. Выложить в кастрюлю чеснок, готовить около 30-40 секунд. Добавить кумин и чили, готовить примерно 1 минуту.

1. В большой толстостенной кастрюле разогреть растительное масло. Выложить в кастрюлю чеснок, готовить около 30-40 секунд. Добавить кумин и чили, готовить примерно 1 минуту.

2. Цуккини порезать кубиками и выложить в кастрюлю с чесноком.

Острый суп с цуккини: 3. Добавить рис, залить бульоном, готовить минут 10, до мягкого состояния цуккини и риса. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать суп в порционных тарелках с орегано и дольками лайма (по желанию).

3. Добавить рис, залить бульоном, готовить минут 10, до мягкого состояния цуккини и риса. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать суп в порционных тарелках с орегано и дольками лайма (по желанию).

Приятного аппетита!

Поделиться: