Отбивные бараньи котлеты

Взять часть, котлеты, по ребра каждую, из одно, а укоротить. их, по жилки,, слегка деревянным, посолить, на 400 г по 1/2. ложки верха. Обвалять мелко сухарях. на топленое ; когда, положить. Обжарить обеих на огне образования корочки, уменьшить и , всего 15. Если надавливании котлету, не показываться нее сок,, она. Переложить . В добавить 2—3 кипяченой, вскипятить,, подлить этого под уложенные блюдо.

К подается пюре луковый.