Отбивные из свинины (карбонат)
Традиционный рецепт отбивных из свинины очень прост, наверно, как приготовить отбивные из свинины знает даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты
| Свинина - 800 г |
| Яйца - 2 шт. |
| Мука - 2 ст. л. |
| Жир ( растительное масло) - 6 ст. ложек |
| Масло топлёное или сливочное(по желанию) - 20 г |
| Соль - по вкусу |
| Перец - по вкусу |
Фото рецепт
Ингредиенты перед Вами.
Мясо моем и обсушиваем. Спинную часть свинины разрезаем на кусочки с ребрышком.
Осторожно отбиваем мясо.
Солим и перчим его.
Яйца разбиваем в миску и хорошо взбиваем венчиком. В тарелку насыпаем муку или панировочные сухари.
Обмакиваем мясо в яйцо.
Обваливаем мясо в муке или панировочных сухарях.
Нагреем сковороду и кладем столовую ложку жира (растительного масла). Кладем мясо на сковороду в разогретый жир. Жарим с обеих сторон до коричневого цвета, минуты по 3-4 на среднем огне. Так жарим все отбивные, готовые раскладываем на блюде.
На сковороде разогреваем топленое (сливочное) масло.
Готовые отбивные заливаем топленым маслом.
Подаем отбивные из свинины с жареным картофелем или тушеной квашеной капустой.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru