Отбивные из свинины в кляре

30 минут 6 Людмила Владимировна

Я о-о-очень люблю свиные отбивные. Что может быть лучше на обед, чем вкусно пожаренное мясо? С пылу, с жару... ммм!..

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Мясные блюда Рецепты для начинающих Ужин Обед В кляре Свинина Отбивные

Свиная вырезка – 500 г

Яйцо куриное – 3 шт.

Чеснок (по желанию) – 2-4 зубчика

Соль – 1-2 ч. ложки

Черный молотый перец – 1-2 ч. ложки

Растительное масло – 6 ст. ложек

Мука пшеничная – 10 ст. ложек

Сметана – 3 ст. ложки

Как приготовить отбивные из свинины в кляре:

Мясо вымыть и обсушить. Разрезать на порционные куски, толщиной около 1 см.

Отбить куски свинины кухонным молотком. Посолить и поперчить с двух сторон.

Очистить чеснок и мелко нарезать или раздавить в чесночнице.

Подготовленные отбивные хорошо обвалять в муке.

Сделать кляр. Для этого разбить яйца в тарелку, смешать со сметаной и чесноком (по желанию). Хорошо взбить венчиком.
Отбивные обмакнуть в кляр.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные отбивные из свинины в кляре.

Обжарить отбивные из свинины в кляре до румяной корочки с обеих сторон, по 3-4 минуты, на среднем огне.

Отбивные из свинины в кляре готовы. Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: