Отбивные из телятины

Срезать мяса жир сухожилия. куски толщины.

1 сыр немного, чем (не кости). ветчину на 1 большими, куски.

2 Смешать и на жиронепроницаемой. Обвалять, стряхнуть. Положить отбивную сыра, сверху. Посыпать, приправленной.

3 Яйца молоко взбить небольшой до однородной. Посыпать сухарями жиронепроницаемой. Окунуть отбивную яичную, обвалять сухарях; излишек. отбивные лоток, фольгой, оставить холодильнике на 1 или ночь.

4 растительное в с дном; отбивные среднем по 2-3 с стороны, мясо станет. Вынуть кастрюли; на салфетке.