Отбивные котлеты с хреном

Отбитые, приправленные солью и перцем котлеты панировать мукой, яйцом и тертой булочкой и обжарить до золотистого цвета с обеих сторон. Пережарить муку в масле и долить бульоном. Приправить этот светлый соус солью, сахаром, лимонным соком и большим количеством тертого хрена. Добавить изюм. Соус подается к котлетам отдельно.

Поделиться:

Ингредиенты

отбивная из телятины 4 шт.

или отбивная свиная 4 шт.

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

яйца по вкусу

булочка белая, тертая по вкусу

жир по вкусу

масло сливочное 40 г

или маргарин 40 г

мука 40 г

бульон мясной 0.5 л

сахар по вкусу

хрен тёртый по вкусу

изюм 2 ст. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: