Отварная свинина с квашеной капустой

Мясо положить в кастрюлю, сверху поместить капусту, шинкованный лук и налить столько холодной воды, чтобы продукты были погружены в нее приблизительно на 1/3.

Довести до кипения, затем тушить на слабом огне около двух часов. Приправить солью и сахаром.

На гарнир можно подать отварной картофель или картофельное пюре.