Отварной картофель

Какой широчайший выбор оставляет нам этот скромный, но поистине универсальный корнеплод!

Подготовленные клубни заливают кипятком (а не холодной водой) и варят около получаса в закрытой кастрюле, а когда картофель станет мягким, подсушивают, слив воду. Такой гарнир хорошо к шпику, сельди, соусу из грибов.