Овощи со свининой

Мясо нарезать поперек волокон «соломкой». Огурцы очистить от кожицы, удалить семена, порезать кубиками. Помидоры нарезать крупными ломтиками. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить в хорошо разогретом жире до золотистого цвета. Добавить мясо и тушить 10 мин. Добавить огурцы, помидоры, посолить, поперчить, залить бульоном. Тушить под крышкой 15 минут. Перед подачей на стол, посыпать нарезанным укропом.