Овощи, запеченные на углях

1 Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена и нарезать квадратиками.

2 Цукини вымыть и нарезать толстыми кружками.

3 Баклажан вымыть, удалить плодоножку и нарезать кружками.

4 Картофель и морковь вымыть, очистить и нарезать кружками.

5 Лук очистить, сполоснуть холодной водой и нарезать кольцами.

6 Зелень перебрать, промыть, удалить прикорневую часть и нашинковать.

7 Смешать майонез с зеленью, солью и перцем.

8 Помидоры снять с ветки и вымыть.

9 Уложить нарезанные овощи на фольгу, чередуя друг с другом, залить майонезной смесью, сверху разложить помидоры, сформировать из фольги бортики, запекать 15 минут.