Овощная закуска по-ташкентски

Предварительно замоченную фасоль выкладывают в сковороду, вливают немного воды, добавляют растительное масло, соль и тушат в течение 40 минут. Затем охлаждают, смешивают со сливочным маслом, томатной пастой, очищенными и нарезанными полукольцами луком и болгарским перцем, измельченными чесноком и зеленью укропа.

Готовое блюдо посыпают перцем, заправляют сметаной и подают к столу.

Поделиться:

Ингредиенты

фасоль белая 200 г

лук репчатый 2 шт.

перец болгарский 3 шт.

чеснок 2 дольки

масло растительное 4 ст. ложки

сметана 2 ст. ложки

томат-паста 2 ст. ложки

масло сливочное 1 ст. ложка

зелень укропа 50 г

соль по вкусу

перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: