Овощное ассорти в томате

Овощи вымыть, обсушить. Помидоры пропустить через мясорубку и поставить варить на медленный огонь, пока не получится густая масса. Морковь, лук почистить и мелко нарезать. Перец очистить смешать, положить в кастрюлю и варить 15 минут при частом помешивании. Добавить масло растительное, соль и сахар и варить еще 20 минут. Влить уксус, перемешать и разложить в подготовленные теплые банки, сразу герметично закупорить.

Поделиться:

Ингредиенты

помидоры 1 кг

морковь 200 г

фасоль стручковая 200 г

перец сладкий 200 г

кабачки 200 г

огурцы 200 г

лук репчатый 200 г

корень сельдерея 200 г

базилик 5-6 веточек

уксус 9% 2 стакана

масло растительное 250 г

орех мускатный тертый 0.25 ч. ложки

соль 1 ст. ложка

сахар 1 ст. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: