Овощной летний суп
Варить летом суп – одно удовольствие. Овощей много, можно взять любую комбинацию и приготовить наваристый, полезный и вкусный суп. И не надо никакого мяса, суп и так будет вкусным. Такой овощной суп варится всего за полчаса.
Калорий: 120
Ингредиенты
| Картофель – 400-450 г |
| Цуккини (кабачок) – 1 шт. (200 г) |
| Горошек зеленый – 100 г |
| Помидоры – 2 шт. (350-400 г) |
| Капуста белокочанная – 250 г |
| Лук репчатый – 1 шт. (100 г) |
| Морковь – 100 г |
| Масло сливочное – 50 г |
| Зелень петрушки – 3 веточки |
| Перья зеленого лука – 2-3 шт. |
| Приправа «Ароматные травы» – по вкусу |
| Соль – по вкусу |
| Перец черный молотый – по вкусу |
Фото рецепт
Подготовить ингредиенты для овощного летнего супа.
Морковь и лук порезать мелкими кубиками. Картофель, цуккини и помидоры – более крупными кубиками. Капусту порезать шашками (квадратиками) по 1 см.
Разогреть на сковороде сливочное масло, спассеровать на нем лук и морковь.
Добавить помидоры, пряности (ароматные травы), перемешать и потушить под крышкой 10 минут на маленьком огне.
Довести до кипения 2,5 л воды. Вкинуть картофель и цуккини. Варить 7-10 минут.
Вкинуть в суп капусту и зеленый горошек. Варить 5 минут.
Добавить тушеные овощи, посолить по вкусу, довести до кипения и поварить 1-2 минуты.
Посыпать суп рубленой петрушкой и зеленым луком.
В тарелке суп можно посыпать свежемолотым перцем.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru