Овощной салат с помидорами (на зиму)
Для любителей овощных заготовок на зиму предлагаем пополнить коллекцию рецептов консервирования овощным салатом, основные ингредиенты которого - это помидоры, сладкий болгарский перец, морковь и репчатый лук.
Ингредиенты
| Помидоры (небольшие) - 2 шт. |
| Перец сладкий болгарский - 2 шт. |
| Лук репчатый - 1 шт |
| Морковь - 1 шт. |
| Соль - 10 г |
| Сахарный песок - 15 г |
| Уксус - 15 мл |
| Масло подсолнечное - 35 мл |
Количество продуктов для овощного салата с помидорами на зиму рассчитано на 0,5 л банку.
Банки для такого салата нужно предварительно поставить стерилизоваться (вместе с крышками).
Фото рецепт
Берем нужное количество ингредиентов для овощного салата с помидорами.
Как приготовить овощной салат на зиму с помидорами:
В первую очередь все овощи следует промыть под проточной водой, а потом очистить морковку и репчатый лук. Со сладкого болгарского перца нужно удалить семенную коробочку.
Подбираем подходящую миску, в которую будем складывать измельченные овощные ингредиенты. Начинаем со сладкого перца. Его нарезаем в форме соломки.
А вот морковку мы измельчим на терке с крупными ячейками.
Лук нашинкуем полукольцами или кольцами, если лук небольшого размера.
Помидоры нарежем на дольки.
Все ингредиенты для салата на зиму перемешиваем.
В стерилизованную банку выливаем столовый уксус и подсолнечное масло.
Плотно укладываем в банку салат с помидорами.
Не забываем положить специи: соль и сахарный песок.
Банку с салатом накрываем прокипяченной крышкой. Салат в банке ставим в кастрюлю с горячей водой. Обратите внимание, что на дно кастрюли нужно положить маленькое полотенце. Банку с овощным салатом кипятим 10 минут.
Закручиваем салат при помощи специального ключа для консервации
Банки ставим на крышки и утепляем.
После того, как овощной салат с помидорами полностью остынет, храним его в прохладном месте.
Овощной салат на зиму с помидорами готов.
Удачных заготовок на зиму!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru