Овощной салат с жареным куриным филе

Как приготовить овощной салат с курицей:

1. Включить духовку с функцией "гриль" для предварительного разогрева до максимальной температуры.

2. Багет порезать мелкими кубиками, высыпать на противень, сбрызнуть растительным маслом, помешать и поместить в разогретую духовку. Жарить хлеб, единожды помешав, около 2 минут, до золотистого цвета.

3. Уменьшить температуру духовки до 210 градусов.

4. В большой миске соединить орегано, оливковое масло, уксус, чеснок, цедру и красный молотый перец, хорошо перемешать вилкой или венчиком, а лучше в шейкере.

5. Большую сковороду с жаропрочной ручкой разогреть на средне-сильном огне, смазать растительным маслом. Куриное филе посыпать солью и перцем со всех сторон. Выложить филе на разогретую сковороду и жарить около 4 минут с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета. Поместить сковороду с куриным филе в разогретую духовку и готовить около 10 минут. Достать сковороду из духовки, дать куриному мясу отдохнуть минут 5, а затем порезать ломтиками.

6. В миску с заправкой выложить крутоны, салатные листья, весь перец и сыр, аккуратно перемешать. В каждую порционную тарелку выложить примерно по 1 и 1/3 стакана салата, а сверху на овощной салат выложить по 100 грамм куриного филе. Подавать овощной салат с курицей сразу же.