Овощной соус
Такой соус отлично подойдет к мясу или рыбе, например к стейкам. Этот соус можно приготовить к романтическому ужину, он отлично украсит блюдо своим видом и вкусом, добавит кусочку мяса сочности и пикантности. Готовится соус очень просто и быстро.
Ингредиенты
| Лук - 1 шт. |
| Помидоры - 3 шт. |
| Маслины без косточек - 50 г |
| Зелень - 1 пучок |
| Оливковое масло - 1 ст. л. |
| Соль |
| Перец черный молотый |
Соус можно приготовить немного раньше, только при подаче следует подогреть его.
Хранится готовый соус в закрытой стеклянной посуде, где-то два дня. Может овощной соус постоит и дольше, не знаю, так как его быстро съедают.
Вкусовые качества соуса могут меняться от времени года, в зависимости от вкуса ингредиентов.
Фото рецепт
Как приготовить овощной соус:
Лук порезать мелким кубиком.
Помидоры порезать крупным кубиком.
Маслины порезать на маленькие кусочки.
Зелень порубить.
В сотейнике нагреть оливковое масло, поджарить лук до прозрачности.
Добавить оливки и помидоры, тушить на маленьком огне 2 минуты.
Посолить, поперчить по вкусу, тушить овощной соус на маленьком огне 5 минут под закрытой крышкой.
Готовый овощной соус подавать к столу.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru